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              公筷

              作者:admin 來源: 日期:2014-9-29 9:09:35 人氣: 標簽:

                     中式合菜為多人同桌,共用幾盤菜肴,如果大家都用自己的筷子夾取食物,口水容易沾染,或許會有衛生上的問題。為了提倡飲食衛生、避免疾病傳染,現在部分的家庭或餐廳,除了個人的碗筷外,每一道菜都會另外備有一雙公共的筷子,稱為公筷。

                     尤其在2003年SARS疫癥后,香港衛生署更播放了一出公益廣告“食得衛生、活得健康”,提倡挑選干凈的餐廳進餐和使用公筷兩項衛生飲食觀念。

              香港、新加坡、臺灣和日本等衛生觀念較重的地區,民眾合餐有普遍使用公筷的習慣。但是華人在餐廳與友人聚餐時,常會使用公筷;而親人聚餐時,大多不用公筷。不過,香港藝人黎明廣告則宣導:“即使是一家人,都要用公筷”。

               

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